CLIF BAR クリフバー最高

エネルギー補給食・行動食を手に入れようとした時、アウトドアスポーツ店やランニング専門店などに行けば、ほんと色々な商品を見つけることができる。選択肢が増えるというのはいいことだと思う。

ソフトスプーン(タイガークラウン社製)

スーパーでシリコンスプーンが¥500で売っていたので購入してみた。


ユニフレームの折りたたみのできるスプーンもあるが、ちょっと粘度のある硬いものを混ぜたりすると持ち手が曲がってしまってそれがストレスであった。このスプーンならそういうストレスとは無縁。持ち手が長ければ切っちゃえばいいし、重宝しそうな感じがするがどうだろうか。

参考: http://www.tigercrown.co.jp/amenity/catalog/page16.htm

UNIFLAME / FDシリコンスプーン

自宅でカップヨーグルトを食べるときに使っている。このスプーンで食べるとめちゃくちゃきれいに掻き取ってくれる。使っていて気持ちがいい。


Weight: 19g

PEANUT m & m's

"The Milk Chocolate melts in your mouth...not in your hand."™
"お口でとけて、手にとけない"™

近頃、エムアンドエムズ　ミルクチョコレートピーナッツを行動食として持って行くことが多くなった。このタイプは、通常版(?)より粒が大きく食べごたえがるのだ。ピーナッツをチョコレートで包んだ日本のお菓子はチョコボールくらいしか知らないが、このm&m'sはチョコボールより粒が大きい。さすがアメリカのお菓子、豪快である。
高カロリーで美味しい。かなりお気に入りです。

内容量　　：200 [g]
主要栄養素成分 一食分(40g)あたり
エネルギー：210 [kcal]　(→ 一袋あたり 1,050 [kcal])
たんぱく質：3.8 [g]
脂質　　　：11.2 [g]
炭水化物　：24.0 [g]
ナトリウム：22 [mg]

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甘塩っぱいローストピーナッツとの組み合わせ。先になくなるのは、たいていチョコレートだ。

メモ：五訂増補日本食品標準成分表（本表）種実類

PCの奥に埋もれていたメモを見つけたので、表に出しておく。

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『五訂増補日本食品標準成分表』より

種実類 (NUTS AND SEEDS)	廃棄率 [%]	エネルギ [kcal]
アーモンド (Almonds) 乾 フライ、味付け	0 0	598 606
あさ (Hemp seeds) 乾	0	544
えごま (Perilla seeds) 　乾	0	544
カシューナッツ (Cashew nuts) 　フライ、味付け	0	576
かぼちゃ (Pumpkin seeds) 　いり、味付け	35	574
かや (Japanese torreya seeds) 　いり	0	665
ぎんなん (Ginkgo nuts) 　生 　ゆで	25 0	187 166
日本ぐり (Japanese chestnuts) 　生 　ゆで 　甘露煮	30 20 0	164 167 238
あまぐり (Chinese chestnuts) 　甘ぐり	20	222
ひまわり (Sunflower seeds) 　フライ、味付け	0	611
ブラジルナッツ (Brazil nuts) 　フライ、味付け	0	669
ヘーゼルナッツ (Hazel nuts) 　フライ、味付け	0	684
ペカン(Pecan nuts) 　フライ、味付け	0	702
マカダミアナッツ(Macadamia nuts) 　いり、味付け	0	720
まつ (Pine nuts) 生 いり	0 0	669 690
ピーナッツ (Peanuts) 　乾 　いり 　バターピーナッツ 　ピーナッツバター	30 30 0 0	562 585 592 640

廃棄率：原則として通常の食習慣において廃棄される部分を食品全体あるいは購入形態に対する重量の割合。
エネルギ：可食部１００g当たりの数値。

VICTRINOX / Baker's Knife

いつの間にか嫁さんが山でパンを切るためのナイフを買っていた（ずいぶんと前に楽天で購入した模様）。VICTORINOXにこんな製品あったんだ。知らなかったな。

サイズは薄くて軽い（18.5g）。何も考えずに持って行こうと思える大きさ。なかなかいい道具を手に入れたと思う。

【メール便OK】　Victorinox　ビクトリノックス　ベーカーズナイフ（アーミーナイフタイプ・折りたたみ式）　0.7830.10R4 価格：2900円（税込、送料別) (2019/1/14時点) 楽天で購入

パスタロッティ

お湯と混ぜるだけでパスタやペンネが出来るフリーズドライ食品（？）は、アウトドアショップでも見かけるSOLLEONE（ソル・レオーネ）のものしかないと思っていたら、PASTAROTTI（パスタロッティ）というメーカーの商品を（ずいぶん前に）見つけた。


ソル・レオーネは色々な場所でよく見かけるが、パスタロッティは売っているの見たことがない。近場の輸入食材屋でもみたことがないが、たまたま横浜そごうに売っているのを見つけて買ってみた。味はもちろんおいしかったですよ！
値段については、容量に対する値段だとソル・レオーネとほとんど同じだったと思う。パスタロッティの方が容量が多い。

アマゾンで通常配送無料で売っていたので、色々試してみたいと思う。
※追記：送料無料で買えるところがなくなってますね…。(2013.3.24)

山バー（シスコーンバー） / Trail Bar - Cereal, Nut & Fruit

シスコーンを材料にしたシリアルバー（トレイルバー）がうまくできるようになったので、いったん記録としてレシピを残したいと思う。

最近、このバーをハイキングに持って行くことが多く、お気に入りの行動食になっている。景色を見ながらコーヒーと一緒に食べると最高だ。



下記の分量で作ったものを、デイハイキングに持って行っている。たいてい他にも行動食を持って行くので、うちの場合は、この量を2人で分けている。

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材料（20×100 t=10mm 約8本分）
- シスコーン ...50g 40gが最適な量。
- 薄力粉 ...60g ※薄力粉の代わりに食パンの耳を砕いたものを使うとサクサクに出来上がる。
- きび糖 ...30g
- 卵黄 ...1個分
- カシューナッツ ...30g
- ドライフルーツ（ラム酒漬け） ...30g
- バター ...40g
- シナモンパウダー ...適量
- 塩 ...少々


作り方
1)バターは、常温にもどしておく。カシューナッツは、150℃のオーブンで5分ほど焼いて、冷ました後で細かく砕く。

2)ボウルに常温にもどしたバターを入れ、泡だて器でなめらかになるまで混ぜる。きび糖を加え、白っぽくなるまで泡立てる。

3)卵黄を加え、さらに白っぽくなるまで泡立てる。

4)薄力粉、塩、シナモンパウダーを合わせて、ふるい入れる。

5)へらで切るように混ぜ合わせる。

6)粉っぽさがなくなるまで混ぜあわせたら、シスコーン、カシューナッツ、ドライフルーツを加える。


7)天板にオーブンペーパを敷き、生地を10mm位の厚さに手でのばす。（シスコーンのせいでのばしにくいと思うが、がんばって。）

8)180℃に予熱したオーブンで18分焼いたら取り出して、幅20mmのバーの形に切り分ける。柔らかく崩れやすいので注意。


9)切り分けたバーを間隔を開けて並べ直し、熱の残っているオーブンの中で、そのまま冷ます。冷めるとしっかり固まってくる。


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シスコーン自体が甘く、またラム酒漬けのドライフルーツも甘いので、砂糖は入れ過ぎない方がいいと思う。
カシューナッツは、家にあった使いかけのものを使っただけ。好きなナッツを使えばOK。
ラム酒漬けのドライフルーツも同様。好きなドライフルーツを入れればOK。でもラム酒漬けは香りが良くて好きだな。


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山バー試作 / Trail Bars - Nut & Fruit

ハイキングでは、ナッツ類など粒状のものや粉もののお菓子を用意することが多い。今回は、今まで作ったことのないバー系のものを試作してみた。作ったものは、シリアルバー。

山ビスコ（カシューナッツ、チョコチップ）

ハイキングに行く前日に、山ビスコ（山で食べるビスコッティ）を久しぶりに作った（作ってもらった）。初めてカシューナッツを入れたが、これがとてもおいしかった。





材料
- 薄力粉 ...45g
- 全粒粉 ...75g
- ベーキングパウダー ...小さじ1/2
- オリーブオイル ...大さじ1
- 卵 ...1個
- 砂糖 ...30g
- カシューナッツ ...35g　※事前にから焼きする。
- チョコチップ ...20g


作り方

1)	オーブンの予熱180℃
2)	小麦粉、全粒粉、ベーキングパウダーを合わせてボールにふるい入れる。
3)	オリーブオイル、卵、砂糖、フィリングを入れて混ぜる。
4)	粉っぽさがなくなって全体が混ざったら、ひとまとめにする。20cm×10cmくらいのサイズ。
5)	天板に生地をのせ、粉（分量外）をふる。オーブン180℃で20分焼く。
6)	焼きあがったら手で持って熱くない程度まで冷ます。
7)	1～1.5cmくらいの厚さに切り、切り口が上を向くように天板に広げ、今度はオーブン150℃で20～30分焼く。

家にある粉の在庫の都合で、全粒粉が多めになった。


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高尾山デイハイキングとナン 2011/10/8

嫁え氏の友達の友達が高尾山に行きたいというということで、それに便乗して高尾山に4名で行くことになった。残念なことに、当日、その高尾山に行きたいと言っていた方は体調が悪くて来られず。3人でのハイキングとなった。


高尾山口駅～高尾山～城山～高尾山～高尾山口駅

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この日の目的は、新たな試み、ナンを食べること。


ナンは前日に焼いたものを持ってきた。作るときに発酵し過ぎたせいでパンみたいに少し膨らんでいたのだが、バックパックの中で潰れてぺったんこになってしまった。でも焼けばおいしかった。カレー（レトルト）と一緒に食べて満足できた。

それにしても、高尾山の人気はすごい。
もっと静かなところに行きたい。


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塔ノ岳ハイキングとGoFan袋飯 2011/9/18

知人4名と塔ノ岳に登るという嫁え氏に一緒に行こうと誘われたので、同行させてもらった。大倉尾根を登るのは久しぶりだった。


大倉～大倉尾根～塔ノ岳～大倉尾根～大倉

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大倉バス停。ずいぶん天気がよくて暑い一日だった。



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今回のハイキングの楽しみは、日清GoFan（五目チャーハン）袋飯を食べることだ。
家で鍋調理を試してみて鍋が汚れるなと思っていたので、今度は袋飯で調理してみたいと思っていたところ、@jackieboyslimさんの記事でおいしく食べられることが判明。いきなり山でやってみても問題ないと思い、近所のスーパーでGofanを調達した。（カップヌードルごはんは売ってなかった）

塔ノ岳山頂で調理開始。

材料はあらかじめ袋に入れてきた。


袋にお湯を入れる。袋は家にあったクレハのフリーザーバッグ。マチ付きなので自立するからお湯を入れやすい。


どこかでもらった保温バッグに入れて5分ほど待つ。（途中、様子見がてら揉んで混ぜなおした）



仕上げ香味油を入れて混ぜたら完成。


おいしい！これはおいしい！

調理時間5分程度というのがすごく気に入った。アルファ米は出来上がりまで20分もかかるので圧倒的な早さだ。（せっかち？）

電子レンジ調理専用の商品になっているけど、お湯入れて放っとくだけでおいしく食べられることがわかって大満足。日清の開発したこのパフライスのおかげだ。

日清のウェブページより:

※パフライスとは? 「日清GoFan」で使用しているパフライスは、一度炊き上げた米を、高温高速の熱風で膨化 (加熱する事で、内部に含まれる水分が急激に膨張し、体積が膨らむこと) させ、乾燥させたもの。このような二次加工を施すことで、独特のコシのある、おいしい食感の米が実現できました。

興味深いことが書いてある。似たようなものを自分で作ることはできないだろうか…。


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山でパックごはん

ハイキングにパックごはんを持って行くという試みを嫁え氏が行った。
アルファ米より安くごはんを食べることが目的である。

下記にパックごはん、アルファ米の内容量とだいたいの価格を示す。

	内容量/できあがり量	値段
パックごはん	200g / 200g	￥96
アルファ米	100g / 260g	￥294

パックごはんは、ほぼ同量のアルファ米の1/3の値段で購入することができる。ちなみに、パックごはんは、￥288/3パックで購入した。あと、100円ショップで内容量250gの大盛りパックごはんなんてのも売っている。というわけで、安くごはんを食べるならパックごはんを選ぶのは間違いではない。

価格以外にも、パックごはんは調達性が非常に良いというメリットがある。近所のコンビニやスーパーですぐに調達できる。アルファ米だとこうはいかない。

デメリットは、重いこと。アルファ米の倍以上の重さになる。デイハイキングであれば多少重くなってもいいかなとは思っている。結局のところ、値段か重さかどっちをとるかと言ったところだ。

米炊いて持ってけという話もあるが、衛生面で安心なパックごはんを選択した。


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この前作ったのは、いわしの蒲焼パックごはん。



フリーザーバッグの中に、バックごはんといわしの蒲焼を入れて混ぜる。
混ぜ終わったら、空気をよく抜いてチャックを閉じる。空気は水より熱の伝導率が悪いため、真空に近づけることにより熱伝導率を向上させる。



湯煎で加熱する。
一応フリーザーバッグは煮沸、加熱しないでくださいとなっているものが一般的のようだ。なので本当は加熱しない方がいいかもしれない。


参考として、クレハのフリーザーバッグは「冷凍保存から熱湯解凍」に対応している。リードの冷凍保存バッグは「耐熱温度は-60°Cから100°Cまで」となっている。ジップロックのフリーザーバッグは「煮沸、湯せんには使用しないでください」とある。


途中で中身をかき混ぜた。ちゃんと全体を温めるため。



5、6分加熱して完成。
缶詰がおいしいから当然おいしくできあがる！ごはん自体もアルファ米よりおいしいと思う。
お湯は別のおかずに利用できる。






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尾西の白米と「味覇（ウェイパァー）」

アルファ米に「味覇（ウェイパァー）」を入れて食べることを思いついたので、試しに調理してみた。
結果は、とてもおいしい！尾西の白米に対して、4～6g入れるのがよさそうだ。




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味覇を入れる。4～6gが適量だと思う。



フリーズドライのねぎを入れる。






お湯を注いでかき混ぜて出来上がりを待つ。

できあがり。ねぎが少なかったが、味はとてもおいしかった。



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デイハイキングに出かけるので、ねぎと一緒におつまみベーコンも入れて作ることにした。



この状態ですでにおいしそうだ。しっかりチャックを閉じてハイキングに持っていった。



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味覇は超メジャーな万能中華スープの素で、全国のスーパーなどで買える商品である。半ねりタイプのスープの素なので水分を含んでいるが、微量の水分（成分表：3.88％）であり、塩分が多いので、保管状態を気にせず山に持ち込んでも健康への悪影響はないだろう（素人の意見です）。アルファ米に入れる量も数gだ。ただ本来は、数日間山に持ち込むのではないと思う。

半ねりタイプでも全く気にならないが、顆粒タイプや固形の素も売っているので、機会があったら試したいと思う。私はYOUKIの調味料が好きなので、ガラスープとか使ってみたい。

ちなみに、今回は家にあった味覇を使ったが、YUOUKIの「味玉（ウェイユー）」でもおいしいと思う。どちらかというと味玉の方が好きだ。


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Ocean Spray - CRAISINS TRAIL MIX (Fruit & Nut)

2ヶ月くらい前にジュピターでトレイルミックスが売られていることがわかり、ハイキングに行くにあたってそのトレイルミックスを買ってみた。価格は387円でいくらか安くなっているようだった。



購入価格　387円
NET WT. 6 OZ. (170g)
2.28[円/g]

味はココナッツの風味がしっかりきいた甘い味だった。クランベリー屋の商品だけあってクランベリーがたくさん入っており、とてもおいしかった。


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Nutrition Facts
Serving Size 3Tbsp
Serving Per Container About 5

Amount Per Serving
Calories 140 Calories From Fat 60

Total Fat 6g
-Saturated Fat 2g
-Trans Fat 0g
Sodium 35mg
Total Carbohydrate 18g
-Dietary Fiber 2g
-Sugars 11g
Protein 2g

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Ingredients:
Sweetened Dried Cranberries (Cranberries, Sugar, Glycerine, Citric acid, Natural flavors)
Honey Roasted Peanuts (Peanuts, Sugar, Modified corn starch, etc.)
Papaya (Papaya, Sugar, Citric acid, etc.)
Cashews
Banana Chips (bananas, Coconut oil, Sugar, etc.)
Pineapple (Pineapple, Sugar, Citric acid, etc.)
Coconut (Unsweetened coconut with sodium metabisulfite added as a preservative)


OCEAN SPRAY


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PowerBar Power Gel 通販

手持ちのパワージェルがなくなったので、コスト優先で購入した。
購入先は、BikeSomewhere.com 。注文してから2週間ほどで届いた。



注文内容と費用は以下の通り。

	Qty.	Total
PowerBar Power Gel C2 MAX - Box of 24 - Double Latte - Double Caffeine	1	$21.95
PowerBar Power Gel with C2 MAX - Box of 24 - Strawberry Banana - With Caffeine	1	$21.95
Shipping (Expedited):		$33.95
Total:		$77.85

日本円換算すると、Total6,599円。ジェル1個当たり138円で買うことが出来た。
コスト最重視でまとまった数を購入するなら海外通販をした方がよい。1ドル=80円台の効果は大きい。






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BikeSomewhere.comの商品が安いのは、おそらく賞味期限が迫っている商品を扱っているからだと思う。今回届いたものは、2011年11月となっており、一年を切っている。
ただし、この表示はアメリカでの賞味期限表示ルールに基づいているので、日本のものとは意味合いが多少違うだろう。（アメリカのルールは知らない）。いずれにせよ、期限を過ぎても食べられないことはないだろうから気にしない。

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購入した海外品は、国内品とパッケージ形状が異なっている。国内品の方がタブを切り開けやすかったと思う。3年くらい前に買ったものは、ラミネートフィルムが伸びて上手く切れないことがあった。これはもしかしたら改善されているかもしれないがどうだろうか。あと、中身のジェルの粘度が国内品の方が低いような気がする。粘度が低い方が食べやすいと思う。余計なストレスを感じたくない方は、日本人向け商品を買った方が無難だろう。国内品は日本人のことをよく分かって作ってあると思う。流石である。

ちなみに、フレーバーは国内品の梅フレーバーが好き。海外でも作ってくれたら嬉しいのだが。


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STRIKE EAGLE - Deluxe Mixed Nuts

ドン・キホーテで、458円で購入。
以前購入したときは498円だったが、円高の影響か値下がりしていた。



NET WT. 10 OZ (283g)
1.62[円/g]

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単調な塩味でおいしい。
つい食べ続けてしまう感じだが、ちょっと塩辛いのであきてくる。

これをハイキングに持って行くとしたら甘い味のものと一緒に持って行きたい。ドライフルーツを用意して混ぜたりするのもいいかもしれない。

この商品（458円の場合）は、自作トレイルミックスで使ったミックスナッツ(1.99[円/g], 富澤商店)よりもグラム単価が安かった。
ただし、ピーナッツ、アーモンド、カシューナッツのみが共通材料で、その他のナッツは両者で異なる。イーグルの方が種類が多いし、富澤の方は殻付きピスタチオが入っている。どちらが単に安いかという比較としたい。

ではどちらの方が品質がいいのかということだが、自分の好みの味かどうかということになるので人それぞれだ。私としては、富澤商店の味の方が好みである。興味のある方は食べてみてもらいたいと思う。

ちなみに、458円という値段はドン・キホーテ以外ではみたことがない。
ネットショップを探しまわったわけではないが、ウェブよりドンキで買った方が安いと思う。

あと、類似のミックスナッツ商品としては、PLANTERS Mixed Nutsの方がおいしいと思う。プランターズの方が塩味がまろやかのような気がするし、ナッツ自体が美味しいような気もする。ちょっと高いのが難点か。
しばらく買っていないので、安売りでもしてたらまた買ってみたいと思う。


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以下にパッケージに表示されている主要栄養成分と原材料を示す。




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Nutrition Facts
Serving Size 1oz. (28g/about 26 pieces)
Serving Per Container About 10

Amount Per Serving
Calories 170 Calories From Fat 140

Total Fat 15g
Saturated Fat 2g
Trans Fat 0g
Cholesterol 0mg
Sodium 100mg
Potassium 180mg
Total Carbohydrate 5g
Dietary Fiber 2g
Sugars 1g
Protein 6g

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Ingredients:
Blanched and Unblanched Peanuts
Cashews
Almonds
Brazil Nuts
Hazelnuts
Pecans
Peanut and/or Canola and/or Cottonseed Oil
Salt


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Trail Mix

自作トレイルミックスを作った。
作ると言っても計量して、￥100ショップで購入した偽ジップロックに
詰め込むだけなんだけど。




Content weight: 160g

材料の構成とコスト：

ミックスナッツ*	100g	￥199
バナナチップス	20g	￥22
ドライクランベリー	20g	￥38
レーズン	20g	￥16
合計	160g	￥275

* ミックスナッツ：
　アーモンド、カシューナッツ、ピスタチオ、落花生、ジャイアントコーン



味は、ミックスナッツの塩味とレーズン、バナナチップスの甘味、
クランベリーの酸味をバランスよく感じることができてとてもおいしかった。

特にバナナチップスに味付けされているココナッツの風味によって
一層おいしくなっていると思う。

ただし、ピスタチオはNGだった。
はっきり言って食べづらいし、殻がゴミになる。
持って行くなら殻がない状態でないといけない。


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こちらにも同記事を書いた。
参考まで。
ヨメノメモ：Trail Mix 1


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