山バー試作 / Trail Bars - Nut & Fruit

ハイキングでは、ナッツ類など粒状のものや粉もののお菓子を用意することが多い。今回は、今まで作ったことのないバー系のものを試作してみた。作ったものは、シリアルバー。



材料
- シスコーン
- くるみ
- ドライフルーツ（ラム酒漬け）
- バター
- 砂糖
- 卵黄
- 薄力粉
- 塩
- シナモンパウダー

※生地のまとまりがよくなかったので、使った材料名だけ記載する。

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メインの材料は、シスコーン。何だかバランスよく栄養が採れそうだ。焼成することによって、栄養成分の含有量が変わりそうだがどうなんだろう…。別の機会に、オートミールやデーツを使って作りたいと思う。くるみとドライフルーツは、家にあったものを使った。

作り方は簡単だが、材料の配合がよくなかったせいで、生地のまとまりが悪く成形がしにくかった。ぽろぽろし過ぎという感じだった。乳か油脂の量で解決すると思うので、次は少し考えて作りたいと思う。

味はとてもおいしかった！味で失敗する材料は使っていないので安心して作ることができた^^;


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